উটের দুধ সহজে জমে না কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ভিন্নধর্মী কেজিন প্রোটিন থাকে, যা সাধারণ দুধের মতো সহজে জমাট বাঁধতে দেয় না। এছ...